Karczma „Rusnakówka”

Ponieważ, jak mawiał pewien poeta*, „zima jest piękna do pewnego stopnia… Celsjusza”, warto odpocząć i posilić się w którejś ze spytkowickich karczem. Na przykład w przytulnej drewnianej „Rusnakówce” (z której nazwy bez problemu można wywnioskować, jak nazywa się jej właściciel).

W karcie znajdziemy typowe podhalańskie dania, jak Korytko Gaździny (które bez wątpienia nie jest wegańskie, a tak pełne wszelkiego dobra, że aż dziwi zdrobnienie w nazwie) czy kwaśnica (od kapuśniaku odróżnia ją nieobecność innych warzyw poza kapustą). Jest też kilka dań z jagnięciny, która w tym regionie Polski jest podobno najlepsza.

Na temat jedzenia w takich miejscach krążą różne opinie, więc przyjmijmy, że jedynym pewnikiem jest rozgrzanie się przy stylizowanym kaflowym kominku z lokalnej manufaktury i znakomitej herbacie z imbirem i żurawiną lub grzanym piwie z pomarańczą i goździkami. Bonus: jeżeli w przyległej sali będzie wesele, być może przekonamy się, „jak ona tańczy” i zobaczymy „prosię pieczone w całości z kaszą i grzybami”.

Dodatkowy plus należy przyznać za nikłą obecność pokotu w wystroju karczmy.

*Tadeusz Gicgier